今日は先週の土曜日のお昼に出された、花祭りの行事食をご紹介します。

メニューは、
　・散らし寿司
　　　イクラ、アボガド、トマト、玉子、きぬさや、鮭フレーク
　・春野菜のかきあげ
　　　むき海老、アスパラ、タマネギ、にんじん　
　・豚の角煮
　・炊き合わせ（京合わせ、にんじん、おくら）
　・そら豆の塩ゆで
　・菜の花の白和え
　・清汁
でした。どれも春を感じさせる食材が使われてますね。

今回の散らし寿司には、お刺身が入っていませんでしたが、寿司飯は大変好評で皆さん喜ばれてました。

てんぷらも皆さんお好きですね。
かき揚げもお好きですが、普通のてんぷらも喜ばれます。

皆さん、お肉が大好きなので豚の角煮も喜ばれていましたし、そら豆の塩ゆでも、懐かしいねぇとても好評でした。

入居者の方々は、戦後食べ物がない時代を過ごして来られていますので、お食事をとても感謝して召し上がります。

炊き合わせには、京合わせ、にんじん、おくらが入っていました。

今日まで雨と風が強かったですね。
明日からまた晴れ間が戻ってくるようです。