冬至の日の行事食

今日は冬至です。昼の時間が1年で一番短い日ですね。
今朝、戸畑の日の出は7:18で、日の入りは17:12だそうです。

毎年、冬至の日には行事食が出されます。

クリスマス直前のこの時期、食卓には「ん」が付く食材が並び、お風呂には柚子
を浮かべるご家庭も多いのではないでしょうか？

【冬至の七種（ななくさ）】
　・南瓜（なんきん）※かぼちゃ
　・蓮根（れんこん）
　・人参（にんじん）
　・銀杏（ぎんなん）
　・金柑（きんかん）
　・寒天（かんてん）
　・饂飩（うんどん）※うどん

今日のメニューは、
　・菜飯（大根の葉入り）
　・鶏のさっぱり煮寒天ジュレ寄せ（寒天使用）
　・つくねの揚げあんかけ（蓮根、人参使用）
　・カボチャの柚子煮（南瓜使用）
　・エビトマトクリームうどん（饂飩使用）
　・茶碗蒸し（銀杏入り）
　・きんかん甘露煮（金柑使用）
でした。